無駄のない食材の活用法!
すぐに使える裏ワザ、小ワザ、コツを教えます。
 
 
 

無駄のない食材の活用法!
すぐに使える裏ワザ、小ワザ、コツを教えます。

このサイトを訪問していただいて感謝です。

ありがとうございます。

ここでは、食材のことを主に扱っています。

食材のことって?

そうですね。
食材の選び方や料理の仕方について、です。

肉にしろ野菜にしろ、あなたは何を基準に選びますか?
値段ですか?
産地ですか?

選び方にもいろいろな基準がありますが、ちょっと目線を変えただけで
より良い食材を選ぶことができるって知ってました?

それには、「コツ」や「裏技」があるんです。

また、食材によっては一手間加えるだけで、おいしくなる方法もあるん
です。

安い肉を高級(?)な肉に変身させるとか、
クタッとなっている野菜 をシャキッとさせるとか…

たとえば、「ステーキ肉にパイナップルを使うと柔らかさが増す」とか、
「煮豚を作るときコーラを使うと、さらに柔らかい食感が得られる」だとか。

鶏肉にヨーグルトを使ったらどうなるか興味ないですか?

野菜の切り方次第で、味が変わってしまうこともあるんです。
あなたは正しい切り方をしていますか?

どうですか?少しは興味が湧いてきましたか?

話は変わりますが、あなたは食材を使い切ってますか?

料理をしていると、生ゴミが出ますよね?
食材のゴミになった部分って、あなたがゴミだと思っているだけかもし
れませんよ。

ゴミになる部分は、いわゆる「使えない部分」と「使える部分」という
区分をした結果だからですよね?

これが単なる先入観だとしたら、使えない部分が使えると分かったら、
どうでしょう?

ゴミが減ります。
これは、環境問題にも個人で貢献できる方法でもある んです。

使えないと思い込んでいた部分が、料理の仕方によっておいし いものに変るとしたら、
食事も楽しめてエコにも貢献できる。

すばらしいことですよね。

食事をするということは、その食材の持つパワーをもらうことだと思い ます。
なるべくなら、その食材のすべてを無駄なく頂きたいものです。

食材に含まれる成分なんかを知っておくと、健康維持にも繋がります。
今まで、何気に食べていた物が、実は身体にとても良いことを知ると
驚くときがあります。

その成分を最大限に引き出して、食したいですよね。

これも料理の仕方によって引き出す、引き出さない、が決まってしまいます。

その食材の調理法を知らないばっかりに、成分を減らしてしまうのは
とても残念なことです。

食材に合ったゆで方、煮方、焼き方などの調 理法を覚えて、
どうせなら、自然が用意してくれたパワーを最大限に 引き出して食べるようにしましょう。

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